Emma Garnacha-Cabernet S.

Vino tinto de las variedades garnacha y cabernet sauvignon. Viñas de 16 años en suelo de piedra pizarra negra a una altitud de 850 mts y 880 mts. El nombre de la parcela es Mas de Monné con una orientación sur. El clima es semiseco con escasa pluviometría. Contraste de noche fría día cálido durante la maduración. Fecha de vendimia 2ª y 3ª semana de octubre 2018 a mano en cajas de 15 kg.  Prensado neumático suave, fermentación con pieles durante 13 días en depósito de cemento de 3000l. Crianza en tinaja de barro 10 meses y barrica de roble usado. Dióxido de azufre inferior a 4 mg/l Acidez total tartárica 4,70 g/l en H2T PH 3,50  Fecha de embotellado 19 de septiembre 2019 Número de botellas 1.200 0,75 cl.