Plans

Vino tinto elaborado con las variedades merlot (75%) y trepat (25%). En su elaboración es importante que la fruta esté madura y le damos mucha importancia a la cata del racimo. La vendimia se realiza en su momento óptimo de forma manual y seleccionando los mejores racimos. Fermenta a una temperatura de 23 a 25 ºC y macera entre 8 a 15 díass dependiendo de la maduración de cada variedad. Envejece en botas de castaño durante 12 meses. La viña "Els Plans" es el origen de nuestro proyecto Carlania, la primera que plantamos nosotras en el año 1997, donde comienza el inicio de nuestra historia, de la pasión y las coses bien hechas y auténticas. La finca "Els Plans" es de cultivo biodinámico de 2 hectareas situada a 510 m de altitud. Se sitúa en una zona de suelos pobres y una a pluviometría muy baja durante todo el año. La textura de la tierra es franco-arenosa con mucha piedra de río. Estas condiciones climatológicas y del suelo confieren a nuesstras viñas de Merlot unos frutos con un grado de maduración óptimo del que nace un vino con una fuerte personalidad. En cuanto a la trepat, se trata de una variedad autóctona de la Conca de Barberá, con frutos grandes y compactos y maduración tardía. Es muy sensible a las heladas de primavera y aguanta poco la sequía, los suelos frescos son los que más le convienen. Tiene rendimientos medio-altos y con su elaboración se obtienen vinos frescos, ligeros y afrutados.